عيـادة العالميـة

خل التفاح ... حزمة علاج

لايقتصر خل التفاح على مذاقة الطيب اللذيذ، بل إن جرعة من خل التفاح توفر لك الحماية الصحية الجيد لتشمل عظامك وشعرك وبشرتك، فمنذ آلاف السنين استخدم الإنسان خل التفاح للعلاج والوقاية من الأمراض ومن الوجهة الغذائية، فهو غني بمضادات الأكسدة، وبالأملاح المعدنية المختلفة التي تشمل البوتاسيوم، والفسفور والكالسيوم والمغنسيوم والحديد والكثير من الأملاح المعدنية.

اكتشف باحثون في جامعة جلاسكو مؤخراً أن خل التفاح يحتوي على مستويات عالية من الفينوليك ويدرسون ما إذا كانت تلك المضادات التي يقال إنها تقي من الجلطات وأمراض القلب والسرطان، يمكن أن يستفيد منها كل من شرب من خل التفاح. ويعتقد أن الإنسان الذي اعتاد على شرب خل التفاح سيحافظ على توازن جسمه وعلى صحته العامة ويحتوي خل التفاح على حمض التفاح المهم في مقاومة الجلطات وأمراض القلب ومقاومة السموم في الجسم وتصحيح توازن الأحماض والمستويات القلوية في الجسم، ويقسم رانولف فينز أغلظ الأيمان بعد أن أكمل سبعة «ماراثونات» سباقات طويلة في سبعة أيام، وهو في سن الثامنة والخمسين، أن مزيجا من خل التفاح والعسل، كان يتناوله، شفاه من الآلام المزمنة لالتهاب المفاصل التي عاني منها في الورك واليد، وهو ما جعله ينجح في تحقيق تلك الانجازات في ميادين التحمل والجهد اليدني الكبير. ويستخدم خل التفاح للفوائد التالية:
1- التخلص من الحبيبات الحمضية
يرتبط التهاب المفاصل بتشكل وتصلب الحبيبات الكريستالية الحمضية في المفاصل والأنسجة. ولعل تناول جرعة منتطمة من الخل التفاح وسيلة للتخلص من الحبيبات الكريستالية الحمضية حيث يصبح الجسم قادراً على التخلص منها، ويذكر أشخاص يستخدمون خل التفاح 4 مرات يومياً أن خل التفاح قادر على إعاقة تشكل كل الحبيبات بل إذابتها تدريجياً.
2- نظافة دون مستحضرات كيماوية
يستخدم خل التفاح لتنظيف المطبخ وخاصة الأماكن التي عملت فيها على تقطيع للحم والخضار حيث يمكن لهذا الخل التخلض من الدهون المتراكمة على رخام المطبخ ويجعل سطحه نظيفاً متألقاً.
كما يمكن استخدامه لتنظيف الحنفيات وحوض الغسيل.
3- لتخفيف الوزن
يقسم الكثيرون بأن خل التفاح هو في الواقع وسيلة تساعد على تخفيف الوزن، وتجعل الجسم يحرق السعرات الحرارية بشكل أفضل ويقلص الشهية ويجعل الحركة الأيضية برمتها تقوم بأقصى درجات النشاط، ويقال أيضا إنه يساعد الجسم على هضم الأغذية الدهنية عن طريق إذابتها وتحويلها لمواد قابلة للامتصاص.
4- لعلاج الأمراض
سرعان ما تختفي الفطريات والبكتيريا عندما يتم مسح أطراف الجسم بخل التفاح وعندما يتم مزج كمية من الخل مكافئة لكمية من السبيرتو (الكحول الطبي) يمكن تنقيط قطرات منها في الأذن لإزالة التهابات التي يصاب بها السباحون ولكن يتم الامتناع عن استخدام هذه القطرة إذا كانت طبلة الأذن مثقوبة. ويمكنك غمس قدميك في الخل للمساعدة على التخلص من الخدوش والالتهابات.
5- التهابات الحلق
يمكن الوثوق بخل التفاح لعلاج التهابات الحنجرة ويوصي البعض بالغرغرة باستخدام ملعقة من خل التفاح تذاب في كوب من الماء الدافئ. ويستخدم البعض القليل من الخل والعسل لعلاج نوبات السعال عن طريق إذابتها بكميات متساوية في ماء فاتر، ومن ثم شربها.
6- لتعزيزقوة القلب
يحتوي خل التفاح على البوتاسيوم والبكتين المفيدين للقلب.ويستخدم خل التفاح في هذه الحالة للمسح على الجسم، حيث يمتص الجلد المادة مما يؤدي إلى التخلص من الدهون والكولسترول ويتم بعد ذلك طرح تلك المواد عن طريق البراز بدلاً من إعادة امتصاصها في الجسم. كما تظهر الأحماض الأمينيج المتوفرة في ظل التفاح أنها واعدة بالنسبة للتخلص من بعض الكولسترول السيئ المؤكسد.
7- التخلص من الروائح الكريهة
بسبب الرائح النفاذة لخل التفاح فإنه يستخدم لإزالة الروائح غير المرغوبة، مثل رائحة الدخان من على الملابس، وتغيير رائحة زجاجات حليب الأطفال (زجاجات الرضاعة) ورائحة الإبط كما أن ترك طشت يحتوي على ماء فيه محلول الخل في ركن من أركان المنزل ينزع الرائحة غير المرغوب فيها.
8- يحسن الهضم
إذا كنت تعاني من عسر الهضم بسبب الافتقار إلى حمض المعدة فيمكنك تناول ملعقة صغيرة من خل التفاح بعد الوجبات. ولكن على النقيض من ذلك، إذا كنت تعاني من إفراط في إفراز حمض المعدة فإن استخدام الخل سيزيد الأمر سوءاً.
9- لتحسين الجلد والشعر
كما الحال بالنسبة لأي حمض فإن الخل يتفاعل مع الكيماويات الأساسية لإنتاج الماء إلى جانب بعض الأملاح وعندما يمسح الجلد.

اتق ضربة الشمس

ضربة الحرارة HEAT STROKE: هي التعرض لحمل حراري مفرط محيطي، أو من داخل الجسم تسبب ارتفاع حرارة الجسم مترافقة عادة مع سوء وظيفة الجملة العصبية، «تخليط اختلاجات، السبات: Coma»
- العوامل المؤهبة:
1- كسب الحرارة الخارجية المنشأ، ارتفاع درجة حرارة الجو المحيط.
2- فرط إنتاج الحرارة: الجهد، الأنتان، فرط نشاط الدرق، الأدوية.
3- خلل تبدد الحرارة وانتشارها من الجسم : الرطوبة العالية، الثياب الثقيلة، المرضى الولدان أو المسنين، الأدوية مثل:( الفينوتيازينات، مضادات الكولين، المدرات، مضادات الهيستامين، الكوكائين، الكحول، حاصرات بيتا).
- التـشخيص التفريطي:
1- حدتية مريضة تناولت الجملة العصبية المركزية:

أ- الانتانات : التهاب السحايا، التهاب الدماغ.
ج - رضوض الرأس.

2- العاصفة الدرقية.
3- الإنهاك الحراري:

أ - وهن معمم مع ضعف وصداع ومغص عضلي بالإضافة للغثيان والإقياء وانخفاض التوتو الشرياني وتسرع القلب.
ب - تكون الحرارة الشرجية طبيعية عادة.
ج - يكون المريض متعرقاً.
د - تفرق هذه الحالة عن الضربة الحرارية بما يلي:

1- تكون الوظائف العقلية سليمة بشكل كامل والمريض غير مصاب بحمي ملحوظة الشدة.
2- عدم ارتفاع تراكيز :LDH, AST, ALT, CPK أو ارتفاع بشكل طفيف.

الحالة السريرية لضربة الحرارة:
1- مظاهر عصبية : اختلاجات، رعاش، شلل شقي، سبات، نفاس وسلوك شاذ.
2- علامات التجفاف: إيجابية الطية الجلدية، غؤور العينين.
3- تسرع القلب: فرط التهوية.
4- الجلد حار ومتوهج ومحمر.
5- غالبا وليس دائماً يكون المريض غير متعرق ولا سيما وإن كان مسناً.
6- الموجودات المخبرية:
أ- ارتفاع تراكيز نتروجين البولة الدموية، الكرياتينين، الهيماتوكريت ،CPK, AST,ALT, LDH ، بيليروبين.
ب - انخفاض تركيز الكالسيوم، ارتفاع أو انخفاض تركيز الصوديوم، ارتفاع أو نخفاض تركيز البوتاسيوم.
ج - حماض لبني قلاء تنفسي تال لفرط التهوية.
د- ببلسة الغلوبين العضلي، نقص فيبرنيوجين الدم، انحلال الفيبرين.

علاج ضربة الحرارة

1- التبريد الفوري: أزل ثياب المريض وضعه في غرفة باردة ومهواة جيداً، راقب حرارة جسمة كل خمس دقائق ، والهدف من العلاج هو خفض درجة حرارة المريض إلى 39 درجة مئوية خلال 30-60 دقيقة.
2- رذ المريض بالرذاذ المرطب واستخدام المروحة لزيادة معدل جريان الهواء فوق جسمه (طريقة التبخر السريع) يجب عدم استخدام الأكياس التي تحوي قطعاً من الجليد لأنها تزيد شدة التقبض الوعائي وقد تحرض حدوث الارتعاش.
إن الأدوية الخافضة للحرارة غير فعالة لأن فعالية الوطاء عند المصاب بضربة الحرارة تكون طبيعية رغم ارتفاع درجة حرارة الجسم، إن غمس المريض في حمام من الماء الفاتر (15 درجة مئوية) مفضل على غمسه في حمام من الماء المثلج بقصد تخفيض نسبة الإصابة بالارتعاش.
3- نبب المريض المسبوت، تركيب قثطرة بولية، إعطاء الأوكسجين عبر القنية الأنفية، راقب نظم القلب بشكل مستمر.
4- البدء بإماهة المريض وريدياً بمحلول سالين الفيزيولوجي أو محلول رينجر لاكتات.
5- سحب عينات دموية لإجراء الفحوص المخبرية التالية: الشوارد، تعداد دم كامل البولية + الكرياتينين، LDH, CPK, AST, ALT, والسكر PTT,PT، الصفيحات Ca، حمض البول، حمض اللبن، غازات الدم الشرياني.
6- معالجة لاختلاجات:

1- في انخفاض التوتر الشرياني: إماهة المريض بمحلول سالين الفيزيولوجي أو محلول رينجر لاكتات.
2- في الافتلاجات: ديازيبام وريدي بجرعة 5-15 ملغ (ببطء)
3- الارتعاش: كلوربر رمازين بجرعة 25- 50 ملغ وريدي.
4- استخدام البيكاريونان فقط، إذا كان الحمض شديداً.
5- راقب المريض لتحري علامات انحلال العضلات المخططة أو علامات قصور قلبي- كلوي- كبدي وعلالج كل منها بالشكل المناسب.
 

عصير الرمان... يقي من أمراض القلب ويعالج العجز الجنسي!

توصل الباحثون في جامعة بوسطن الأمريكية، إلى أن عصير الرمان قد يفيد في إشعال مشاعر الحب وإعادة الحياة العاطيفة إلى رونقها، بعد أن تبين أنه يساعد في علاج العجز الجنسي عند الرجال. وكانت دراسة سابقة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية قد أثبتت أن استهلاك كمية صغيرة من شراب الرمان يوميا قد يضمن التمتع بشرايين سليمة شابة ومرنة.

فقد تبين أن تناول مقدار قليل من شراب الرمان كل يوم يعكس التصلب والتضييق في الشرايين السباتية المغذية للرقبة والدماغ، مما يساعد في الوقاية من مضاعفات التصلب الشرياني المسبب للسكتات الدماغية وأمراض الخرف.

وأرجع الخبراء هذه الفوائد إلى غنى شراب الرمان بمجموعة كبيرة من المواد القوية المضادة للأكسدة كالمركبات الفينولية والتانين وآنثوسيانين، التي تعيق عمليات تأكسد البروتينات الشحمية قليلة الكثافة الحاملة للكوليسترول السييء والمسببة لتصلب الشرايين. ومن جهة ثانية، أفادت بحوث طبية أجريت مؤخرا أن عصير الرمان مفيد وصحي لقلب الإنسان. وكشفت البحوث أن تناول كوب من عصير الرمان يوميا يمكن أن يعيق أو حتى يمنع عوامل تؤدي إلى نوبات قلبية.

واستخدم الباحثون في التجارب التي اجروها حول عصير الرمان فئران تجارب طورت بواسطة هندسة جينية قابلة للإصابة بتجلط الشرايين، إذ تم تقسيم الفئران إلى مجموعتين، سقيت الأولى ماء والثانية عصير رمان. ووفقا لما دلت عليه نتائج الدراسة فإن مجموعة الفئران التي استهلكت عصير الرمان طورت الإصابة بتجلط الشرايين بنسبة أقل بـ 54 بالمائة عن مجموعة الفئران التي لم تعط عصير الرمان. ويقول الباحثون إن الإنسان الذي يحتسي نصف كوب على الأقل من عصير الرمان في اليوم يقلل من احتمالات إصابته بتجلط شرايين أو الإصابة بأمراض القلب.

والجدير ذكره أن المراكز في كل مكان في العالم تقوم بعمل التجارب على المواد الغذائية الطبيعية والتعرف على الفوائد التي يجنيها الإنسان إذا ماتناولها بانتظام أو من وقت لآخر. وقد كشف عدد من الأبحاث دور المواد المسماة ( فليفينويدات) على الجسم، وأنها تعمل كمضادات أكسدة قوية داخل الجسم، بدأ البحث عن هذه المواد الغذائية، وكانت سلسلة من الأبحاث التي تؤكد وجودها في عدد من النباتات والأزهار، وخص الشاي بعدد جيد من الأبحاث في هذا الجانب.
جديد اليوم اتّجه إلى الرمان ووجد أنه زاخر بمركبات منع الأكسدة هذه، حيث وجد أنها فعالة بصورة جيدة لمنع أكسدة دهون البلازما (التي يعتقد أنها من أسباب تصلب الشرايين) نشرت الدراسة دورية التغذية الإكلينيكية وتمت الدراسة على أشخاص أصحاء وعلى حيوانات التجارب، حيث تم إعطاء الأصحاء عصير الرمان لمدة أسبوعين والحيوانات 14 أسبوعاً. وذلك بهدف معرفة تأثر عصير الرمان على أكسدة البروتينات الشحمية وتكدسها، وتصلب الشرايين عند الأصحاء أو حيوانات مصابة بتصلب الشرايين.
وجدت النتائج أن عصير الرمان يعمل على التقليل من تكدس البروتينات الشحمية الضارة بالجسم وأكسدتها عند المتبرعين الأصحاء. كما أنه يؤدي إلى تقليل حجم مشكلة تصلب الشرايين في فئران التجارب، وخلصت الدراسة بنتيجة مفادها أن لعصير الرمان مفعولاً قوياً كمضاد لتصلب الشرايين عند الأشخاص الأصحاء، وكذا عند الحيوانات المصابة بتصلب الشرايين، وهذا المفعول برجع بصورة أساسية لوجود مضادات الأكسدة في الرمان.
 

الكاكاو يخفض ضغط الدم

قال باحثون المان ان البعض قد يعتبر كوب الشاي مهدئاً ولكن الشوكولاته يمكن ان تعتبر مهدئة، ويمكن ان تساعد اكثر من خفض ضغط الدم. وتوصلت الدراسة التي أجريت حول تأثير الكاكاو في خفض ضغط الدم إلى أن الأطعمه الغنية بالكاكاو تخفض ضغط الدم، وبينما قد لا يؤدي احتساء الشاي الأخضر أو الأسود لذلك. ووجد الباحثون أن الانخفاض في ضغط الدم بين المشاركين الذين تناولوا منتجات غنية بالكاكاو خلال أسبوعين على الأقل، كان مساويا للخفض الذي يحققه شخص تناول عقاقير تستخدم عادة للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم. وأشار تقرير الدراسة إلى أن انخفاض ضغط الدم بفضل الكاكاو يمكن أن يقلل الإصابة بالسكتات الدماغية والأزمات القلبية بنسبة تترواح بين 10و 20٪.
ويحتوي كل من الكاكاو والشاي على مشتقات مادة البوليفينول التي تساعد على منع الإصابة بالأمراض القلبية التي توجد في معظم أنواع الخضروات والفاكهة، ولكن الكاكاو فيه نوع مختلف من الشاي أكثر فاعلية على ما يبدو. ولكن المشرف على الدراسة ديرك توبيرت من مستشفى كولونيا الجامعي في ألمانيا لاينصح الناس بالتهام ألواح الشوكولاته.
وبناء على ما توصلت إليه الدراسة، قال توبيرت ان الشوكولاته السوداء يمكن ان تكون بديلاً عن انواع الحلوى الأخرى عالية السعرات الحرارية، ولكن أي نظام غذائي يجب أن يأخذ في الاعتبار ارتفاع نسبة السكر والدهون والسعرات الحرارية الموجودة في معظم منتجات الكاكاو. وقال توبيرت إن منتجات الكاكاو يمكن أن تعتبر جزءاً من السبل المتبعة في النظم الغذائيه لخفض مخاطر ضغط الدم المرتفع.